冬季吃火锅都讲究哪些？
浏览量： 类别：新闻资讯 发布时间：2018-01-22 00:00:00
一旦冬季到了，火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。但河南火锅食材专家——沣瑞食品告诉你爱吃火锅一族一定要注意吃火锅也有讲究。
1.均衡搭配
肉汁和蔬菜交叉着吃不仅不容易感到过分油腻，还可以帮助控制肉类的总量摄入，饭后可吃些水果，有良好的清火作用。
2.肉要煮透
有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的方法会造成消化不良，还容易引起肠道感染等疾病。
3.辛辣有节
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
4.别搭冷饮
一冷一热，容易造成胃部消化不良，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁露。
5.别最后煮面
反复沸腾后的火锅汤，维生素等成分大多被破坏，而脂肪、盐、嘌呤等成分较多，建议换一锅清水或在涮火锅之前先把面煮了。
河南涮锅系列食材的火锅，不仅仅只是火与锅就行了。它的种类还是挺多的，大家平时都在吃火锅有没有主要到呢？其实，火锅的种类可以是多钟的，下面沣瑞食品为大家介绍的几种火锅种类。
1、按其燃料区分：碳火，电，酒精等；
2、按火锅结构区分：大锅、单人单锅（小火锅）；
3、按原料区分；
4、按口味区分汤底：鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣、全鲜。
火锅不只是单一的一个锅底而已，它也有不同类别。
1、汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表；
2、锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜；
3、锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样；
4、锅内的料熟透了，菜全部生的，然后需要弄到锅内煮熟。
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河南沣瑞食品有限公司以“开拓进取、求实创新、沟通服务”的经营理念竭诚服务与客户，本着互惠互利，合作共赢，立足于专注品质、专注服务、努力缔造中国火锅食材专家。公司销售总部位于河南省郑州市，交通便利，冷链发达，以诚信的服务辐射全国市场，河南沣瑞食品有限公司热忱欢迎您的加盟！
