夏季火锅店适合推出哪些新品?

浏览量: 类别:新闻资讯 发布时间:2020-07-25 14:32:39

小暑一过,意味着炎炎的夏日就要登场了,面对难耐的暑热,火锅要如何推陈出新才能留住顾客,刺激顾客来消费呢?我们认为推出一些季节性的新品是行之有效的一种做法。那么在夏季火锅店适合推出什么新品来吸引眼球呢?一起来了解一下吧!

1.清凉饮料。

饮品一直都是火锅的黄金搭档,特别是在炎热的夏季,吃着火锅流着汗,如果还能喝点冰凉的饮料自然会很爽。可是吃火锅常见的饮料就那些,如果单说夏日的特色的话,那肯定非西瓜汁莫属了,但是仅凭普通的西瓜汁还能吸引顾客吗?答案当然是不能。西瓜汁,已经普通得不能再普通了,我们想要吸引消费者,还得新制一些清凉饮料,比如消热解暑的青柠优格沙冰、蜜桃乌龙、百香果沙冰或者自制龟苓膏等等,这些产品都可以给顾客夏日的惊喜,避免夏日吃火锅上火的细节服务。

2.清凉菜品。

夏日,火锅店可以推出一些比较符合季节和天气的特色菜品,比如在普通的虾滑中融入口感香甜清新的水果,让虾滑经过浓厚汤汁的洗礼后,仍然能保留一丝果香味,吃起来会更顺口一些,也更能消除夏日的烦闷。总的来说就是要寻找那种口感更清新,看起来让人觉得更舒畅的食材作为新品的辅助食材,从而解锁夏日火锅的清新口感。

3.清凉果盘。

从总体上来说,火锅的味道是偏重的,吃后胃里、口腔里都会被麻辣分子占据,因而往往吃后会想吃一点比较清淡的东西,来冲淡一下口腔里的味道,这时我们就比较推荐吃一点水果,水果富含许多维生素,并且吃在嘴里可以抵消那股燥辣感,对身体十分有益。并且一到夏季,水果的作用就更为突出了,因此,我们认为火锅店在夏季推新品火锅店饮料的时候,可以推一些精心搭配的果盘,通过色彩和营养的搭配,为火锅桌上增添一些五彩缤纷的颜色。


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